17 juin 2018

⎨BAPTEME⎬Découper un prénom dans du bois avec une scie à chantourner

Pour le baptême d'Aurélien, j'ai eu envie de tester enfin ma scie à chantourner reçue pour Noel ; et de réaliser son prénom découpé dans du bois.
Alors oui, je sais bien que j'aurais pu le faire directement en découpe laser mais l'idée était cette fois encore de le réaliser moi même.
Cependant, pour cela, il a fallu mettre au point quelques astuces et accorder plusieurs heures au projet.
Je vous explique ci-après la marche à suivre ainsi que le matériel et les matériaux à utiliser.


Dimensions du prénom une fois découpé :
65 cm x 22 cm

Matériaux à prévoir :
- plaque de contreplaqué épaisseur 6 mm
- Sticker du prénom

Matériels à prévoir :
- scie à chantourner
- scie sauteuse
- perceuse
- gouges et râpes à bois


1ère étape : le choix de la typo et le gabarit de découpe
D'abord, j'ai choisi une typographie manuscrite qui me plaisait (il faut que les lettres soient liées les unes aux autres) et j'ai découpé le prénom sur du vinyle adhésif avec ma caméo pour créer un grand sticker.
L'idée, c'est de créer un guide à la découpe. Si vous n'avez pas de caméo, vous pouvez le créer à main levée si vous avez une belle écriture, ou bien réaliser les contours avec du calque en ayant préalablement imprimé le prénom taille réelle avec votre imprimante.
Ensuite, j'ai collé ce sticker sur une plaque de contreplaqué. 
Puis, j'ai réduit la taille de ma plaque. (Ici, sur la vidéo, c'est une scie circulaire mais le résultat est exactement le même avec votre scie sauteuse)


2ème étape : dégrossir la forme
J'ai ôté le maximum de bois autour des lettres avec une scie sauteuse, et dans les zones plus étroites, il a fallu faire des trous avec une perceuse munie d'une mèche à bois et prolonger ces trous à la scie sauteuse. L'idée étant de dégager des zones pour que la lame de la scie à chantourner puisse tourner ... 


3ème étape : découpe à la scie à chantourner
Armez-vous de toute votre patience et munissez vous de lames supplémentaires compatibles avec votre scie à chantourner.
Il faut absolument bien serrer votre scie à votre établi ou table avec un serre-joint, à plusieurs endroits si vous pouvez. La scie ne doit pas bouger avec les vibrations quand elle tourne. Aussi, ajustez vos réglages de lame : la lame doit être parfaitement perpendiculaire au socle et votre scie doit être de niveau sur votre table. Ce sont des détails non négligeables car sinon, la lame casse.
Vous pouvez alors vous lancer tranquillement. Soyez cool, détendu (e). Ne forcez pas sur la lame. Vous devez accompagner votre plaque de contreplaqué sans à-coup et vous servir du bord du sticker comme guide. La lame doit glisser tranquillement pour faire de beaux arrondis.

4ème étape : finitions et customisation
Vous pouvez évider certaines zones (l'intérieur du "e" par exemple) en faisant un petit trou à la perceuse et en donnant la forme avec une gouge à bois et une râpe à bois.
Avec un papier de verre grain moyen, vous pouvez aussi chanfreiner les bords, arrondir les angles, lisser le prénom.
Enfin, j'ai choisi de peindre l'ensemble pour un rendu plus fini.
Le but étant de réaliser une couronne décorative accompagnant mon coin photobooth pour le baptême de bébé. Je consacrerai le prochain article à ce sujet justement, afin de vous montrer comment j'ai réussi à créer un espace propice aux jolies photos dans une salle dont la couleur des murs était bien douteuse à mon gout ...

29 mai 2018

⎨Belle Découverte⎬Iris en Bourbonnais

L'iris, cette plante vivace à rhizomes qui fleurit dans nos parterres, est devenue la passion de Christian Leydet.
En effet, c'est à Saligny-Sur-Roudon, dans l'Allier, qu'il cultive 1500 variétés d'iris sur un demi hectare.


J'ai pu malgré les orages, découvrir cette étonnante culture d'iris aux couleurs si nuancées, des fleurs aussi différentes les unes que les autres ... 




Cette année, du 15 mai au 5 juin, vous pourrez visiter gratuitement le site (tous les jours de 11h à 19h), et observer dans les allées les différentes fleurs.
Vous aurez possibilité d'acheter des espèces particulières et si vous avez de la chance, vous tomberez au moment où ce cultivateur passionné vous initiera à la reproduction d'iris. Il vous expliquera comment créer une espèce de fleurs, comment prélever du pollen d'une fleur et le déposer sur une autre. Un moment passionnant où il vous livrera aussi quelques astuces pour mieux conserver vos iris ...

La page Facebook ici pour plus d'infos.

   



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18 mai 2018

⎨BAPTEME⎬Réaliser des sablés avec un emporte-pièce personnalisé + recette


Voici enfin le premier billet d'une série consacrée aux petites créations que j'ai réalisées pour le baptême de mon fils de 7 mois.
Si vous me suivez sur instagram, vous avez du voir passer certaines photos, et je souhaite prendre ici le temps de vous expliquer plus en détails mes réalisations.

Depuis longtemps, j'avais en tête de préparer quelques douceurs pour le café ou le thé en fin de repas.
On voit beaucoup passer sur la toile des sablés réalisés avec des emporte-pièces personnalisés. Et l'envie était grande de tester ... Comme le baptême a eu lieu début avril, j'ai préféré prendre un peu d'avance pour tester des recettes de sablés et surtout être opérationnelle pour le rendu final.
Alors dès le début d'année, nous avons mangé gouté beaucoup de sablés pour trouver la recette idéale et les gouts des biscuits.


LE CHOIX DE LA RECETTE
Vous avez été nombreux à me demander quelle recette j'avais choisie. La voici.

= R E C E T T E  des  S A B L E S =
pour env. 500g de pâte, soit env. 30 sablés


250g de farine
120g de beurre pommade
120g de sucre
1 oeuf
thé matcha ou cacao ou extrait de vanille
(cf paragraphe choix des parfums)


1ère ETAPE
Mélangez le sucre et l'oeuf.
Ajouter ensuite toute la farine et le cacao (ou autre) d'un coup,
malaxer bien et égrener à la main.

2ème ETAPE
Incorporer le beurre en petits morceaux et pétrir rapidement.
(il ne faut pas qu'il soit trop mou,
utiliser vraiment un beurre pommade sinon la pâte devient collante)
Vous obtenez une pâte sablée.
Réserver le pâton au réfrigérateur emballé dans un film alimentaire minimum 1 heure.

3ème ETAPE
Etaler votre pâton au rouleau à pâtisserie sur votre plan de travail fariné
jusqu'à obtenir une épaisseur de 3 mm env.
Vous pouvez désormais utiliser vos emportes-pièces bien farinés pour faire vos plus jolies découpes.
Disposer vos sablés sur une plaque avec papier cuisson.

4ème ETAPE
Enfourner pendant 10 mm à 180° dans un four préchauffé.
Ajuster la cuisson selon votre four si besoin.

(cf les paragraphes suivants pour avoir
des astuces complémentaires pour mieux réussir vos sablés)



LE CHOIX DE L'EMPORTE-PIECE
Faire des biscuits à l'emporte-pièce avec un rendu parfait, c'est bien joli sur les photos et cela fait rêvé ; mais il m'a fallu quelques essais de sablés pour maitriser la technique.
Tout d'abord, la consistance du pâton doit être parfaite, c'est à dire dur car préalablement refroidi pendant quelques heures au réfrigérateur.
Peu à peu en étalant votre pâte avec votre rouleau à pâtisserie, celle-ci devient parfaite, 3 à 5 mm d'épais, ni trop dure, ni trop molle.
Ensuite, l'astuce pour que la pâte se détache correctement de l'emporte-pièce est de bien, voire beaucoup, le fariner. Faites vous un petit tas de farine sur votre table de préparation et tapoter votre emporte-pièce dedans, le moindre petit interstice se retrouve fariner, et c'est cette étape qui rend le démoulage parfait.
Par exemple, sur le prénom "Aurélien", plus les lettres étaient farinées, plus le prénom ressortait parfaitement. Idem pour le renard, les yeux, le nez et les pattes.

- L'emporte-pièce métallique du petit renard a été acheté ici.
La taille est très correcte et le rendu reste à mon gout très joli.

- L'emporte-pièce personnalisé "Aurélien" provient du site Print Your Love.
Je recommande fortement ce site tant il est rempli de mignonneries trop craquantes et dont la plupart des références reste personnalisable. J'ai aussi craqué pour le cake topper "dans la foret" qu'on a installé sur la pièce montée.


LE CHOIX DES PARFUMS
Je voulais un assortiment de couleurs, plus joli à mon gout sur un plat de présentation.
On a donc opté pour les parfums chocolat, vanille et thé matcha.
Pour obtenir les biscuits au chocolat, j'ai utilisé de la poudre de cacao non sucrée type Van Houten, l'équivalent de 2 cuillères à soupe pour 250g de farine.
J'ai ajouté à la pâte des sablés nature, quelques gouttes d'extrait de vanille pour bien parfumer, soit 2 cuillères à soupe pour 250g de farine.
Enfin, pour le thé matcha, je suis restée sur un ajout d'un bonne cuillerée à café de thé matcha pour 125g de farine. L'essai avec 2 cuillerées rendait le gout trop corsé selon mes papilles.

LA DECORATION DES SABLES 
Sur les sablés "Aurélien", j'avais envie d'un effet "mendiant au chocolat". Alors, on a recouvert la partie inférieure du sablé par une simple ganache chocolat (crème + chocolat noir dessert fondu au bain marie), sur laquelle on a installé un assortiment des fruits secs concassés (raisins, noisettes, citron confit, amandes) parsemé d'un peu de noix de coco râpée.


LES ASTUCES POUR S'ORGANISER
Pour ce baptême, nous avons fait le choix de préparer le repas nous même et de louer une petite salle pour accueillir nos invités (30 personnes avec les enfants).
Il a donc fallu s'organiser et planifier certaines taches dans le temps.
Le baptême a eu lieu le samedi et j'ai réalisé les pâtes de mes biscuits le lundi précédent, pâtons que j'ai laissé au réfrigérateur dans un film alimentaire jusqu'au mardi, jour de cuisson des sablés. Une fois cuits, je les ai laissé refroidir sur des volettes dans un endroit frais et sec.
Le mercredi a été consacré au décor chocolat sur les sablés "Aurélien". Les renards ont été mis dans des boites hermétiques le mercredi, et le jeudi pour les sablés "Aurélien", le temps que le chocolat se fige bien et qu'il ne renvoie pas d'humidité. Le samedi, les sablés étaient parfaits pour la dégustation et ont vraiment été appréciés.