L'été, l'air marin, et les activités de vacances sont maintenant bel et bien loins et consommées. Mais je souhaiterais répertorier ici, dans la catégorie "belles découvertes", un petit coin de paradis en France que j'ai eu le plaisir de découvrir cet été : Le Domaine du Rayol.
Le Domaine du Rayol est un espace naturel protégé de 20 ha, propriété du Conservatoire du littoral, situé au Rayol-Canadel-sur-Mer, au pied du Massif des Maures et face aux Iles d'Hyères, dans le Var, entre Le Lavandou et Saint-Tropez.
Conçu par le paysagiste Gilles Clément, ce domaine dominant la mer offre une invitation au voyage dans ce Jardin des Méditérranées. Son principe : c'est en fait un jardin planétaire associant des flores vivant sous les mêmes conditions climatiques mais séparées par des milliers de kilomètres et ayant comme caractéristiques communes de résister au feu et à la sécheresse.
Jardin d'Amérique Aride avec Yuccas, Cactus Cierges
Jardin d'Amérique Aride avec Agaves
Au pied de la Pergola avec installation Land Art (Cornelia KONRADS)
Perpective sur le Grand Escalier entouré de Cyprès d'Italie
et installation Land Art "La Mémoire du Sol" (Manon DIENY et Maxime DIEDAT)
Jardin d'Asie Subtropicale avec les Bambous
Chêne-Liège vieux d'environ 300 ans
La Villa du Rayolet avec installation Land Art "Flux" de Karin VAN DER MOLEN
Jardin Marin avec Pins d'Alep
Site : Domaine du RayolPage Facebook : www.facebook.com/Domaine-du-Rayol-Le-Jardin-des-Méditerranées
Exposition du moment : du 7 juin au 5 octobre 2015, 2ème festival LAND ART
En effet, depuis quelques années, pour utiliser mes dernières petites tomates "Olivette", j'ai pris l'habitude de les déshydrater pour les conserver confites dans l'huile d'olive. (sur une tartine chaude, posée sur un lit de salade, miam !)
L'Olivette est une variété de tomates oblongues qui ressemble à la Roma mais qui est plus petite.
Je les utilise aussi pour faire des conserves de tomates entières persillées, idéales avec des haricots verts et un bon poulet rôti !
= Recette des Tomates séchées à l'huile d'olive =
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Tomates déshydratées
Gousses d'ail pelées
Thym
Huile d'olive
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- Répartissez les tomates avec le thym et les gousses d'ail -
(pour un petit pôt, je mets 2 gousses d'ail et 3/4 petits brins d thym)
- Ajouter l'huile d'olive afin de bien recouvrir tout le contenu sec -
- Fermer bien hermétiquement les pôts et les conserver à l'abri de la lumière -
(je les stocke dans la cave, et ils se conservent toute l'année)
Astuces :
- Pour déshydrater les tomates, j'utilise depuis cette année, un déshydrateur, idéal pour les fruits, légumes, ou champignons aussi. (plus économique que le four, mais malgré tout des heures de séchage ...)
- Aussi, lorsque j'ai consommé les tomates confites, au lieu de jeter l'huile d'olive qui reste dans le pôt, je l'utilise dans mes vinaigrettes. En plus, elle est aromatisée au thym et à l'ail !
Tout comme dernièrement pour le Pesto au Basilic, je vous offre en téléchargement gratuit une planche d'étiquettes pour vos petits pôts de tomates confites.
Astuce : vous pouvez imprimer le fichier PDF sur une feuille de papier adhésif pour obtenir vos étiquettes autocollantes.
Rien de tel qu'un nouveau bureau pour se motiver à reprendre la route de l'école !
Je lui avais promis que son bureau serait repeint pendant les vacances ... (Des mois qu'il était dans le garage à attendre une remise à neuf ...) Alors, j'ai nettoyé, poncé, et peint pendant 2 jours sous ses yeux attentifs !
"Maman, je voudrais un bureau multicolore !" c'était son souhait depuis toujours.
J'ai essayé de trouver des teintes respectant sa demande en réutilisant des reste de peinture de la maison.
Chaque élément en bois a été soigneusement démonté, pour ne garder que l'ossature métallique qui a été poncée et bombée avec une peinture noire "effet martelé" (très pratique pour cacher les éventuels défauts du métal).
Ca ... c'était avant !
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